作家：李馨婷如何理解神秘顾客

开店逾越3000家，茶饮赛说念少壮霸王茶姬终于将门店开进了茶颜悦色的大本营湖南。

它的首店选址湖南长沙万家丽国际购物广场，将于2024年1月初发扬开业。并吞时候，霸王茶姬的湖南首批门店也将进驻长沙吉联mall与长沙国金街。

2017年修复的霸王茶姬，连年来凭借着加盟方式在宇宙乃至国际快速拓店，但却一直莫得进驻湖南市集。如今的缓不应急，能够也从侧面讲解霸王茶姬如故作念好了与茶颜悦色正面竞争的准备。

在国风鲜奶茶领域，修复于2013年的茶颜悦色号称始祖，霸王茶姬则是实事求是的后辈。关联词，由于两个品牌运营战术的各异，不管是品牌声量，如故门店领域，霸王茶姬王人如故全面赶超茶颜悦色。

如今，赛说念“后浪”如故杀到了“前浪”的大本营，一场莫得硝烟的搏斗行将开启。

12月13日，就湖南市集的布局与异日运营盘算，时期周报记者揣摸霸王茶姬关联负责东说念主，扫尾发稿未获回报。

图源：霸王茶姬官方微博

新网红硬刚茶颜悦色

连年来，起家于云南的国风奶茶品牌霸王茶姬在茶饮疼爱者中存在感颇强。

尤其是新茶饮赛说念卷起健康风潮，口感狭窄、主打纯茶底+鲜奶的鲜奶茶成为热点品类，创立以来便主打原叶鲜奶茶的霸王茶姬迎来品类爆发期。在细分赛说念中，霸王茶姬门店领域遥遥最初。

12月8日，霸王茶姬全球门店总和打破3000家，而4个月前其才开设了全球第2000家门店。这意味着霸王茶姬在4个月内便开设了1000家门店，平均每个月新开约250家门店。

另据窄门餐眼数据知道，扫尾现时，茶理宜世、茉莉奶白的门店总和王人仅仅刚打破300家，而霸王茶姬的门店总和如故是上述两品牌的10倍。

尽管在宇宙范围内快速赛马圈地，但霸王茶姬对湖南市集却一直耽搁。不外据赢商网报说念，早在2021年1月，霸王茶姬曾在长沙摆脱西开外出店，关联词开店不到半年便裁撤了长沙市集。但霸王茶姬方面则否定了品牌曾在长沙开店的音尘。

图源：图虫创意

窄门餐眼数据知道，扫尾现时，霸王茶姬在宇宙26个省份以及4个直辖市均已开设门店，但在湖南省的布局却一直王人是空缺。

霸王茶姬在国内开店的程度大约不错分为三个阶段。2017年在昆明开出首店后，霸王茶姬先是在云贵川等西南地区辘集开店；随后，霸王茶姬又将拓店重心放在了广东、江苏、浙江等沿海地区；这两年，则启动填补在一线城市以及国内其它地区的市集空缺。

在外界看来，其遁藏湖南市集的原因在于这里是茶颜悦色的主场。“茶颜悦色在长沙太强势了。在湖南茶饮市集，茶颜悦色是完全霸主。在这种情况下，霸王茶姬莫得必要过早地与茶颜悦色伸开正面竞争。”12月13日，餐宝典联接首创东说念主左永君对时期周报记者说说念。

时期周报记者搜索环球点评APP，在霸王茶姬行将开业的长沙万家丽广场，就分散有4家茶颜悦色的门店，分离位于负一楼、负二楼、壹贰楼和七楼。“两家紧挨着开店，像极了瑞幸和库迪。”有网友挑剔说念。从价钱上来看，上海第三方暗访公司霸王茶姬主要对准15-20元区间的中端价钱带，而茶颜悦色的居品价钱也主要在20元以下。

外交媒体上，有长沙腹地网友暗示期待霸王茶姬进驻，“最佳在价钱上和茶颜悦色多竞争竞争。”

霸王茶姬的贪心

四肢鲜奶茶赛说念的元老级品牌，凭借中国风品牌形象与声声乌龙等标记性居品，茶颜悦色早在几年前便已闯出一派宇宙。2017年8月，茶颜悦色在长沙直营门店数达到40家，而后两年，茶颜悦色接连传出两轮融资音尘。

关联词，首创东说念主的筹划不雅念却制约着茶颜悦色的发展。

茶颜悦色的首创东说念主吕良在作念奶茶之前有过数次创业失败的阅历，对走出区域市集阐扬得极度严慎。凭证窄门餐眼，茶颜悦色现时的467家门店，仅粉饰了湖南、湖北、重庆与江苏四地，且店型以小店为主。同期，茶颜悦色于今仍罗致较为重金钱的全直营方式。

吕良对居品口味清新度的执着一定程度上也影响了门店出品速率，由此导致的门店列队表象饱受破费者诟病。

图源：茶颜悦色官方微博

比拟之下，霸王茶姬首创东说念主义俊杰更提神现制茶饮的领域化与轨范化。因此如何理解神秘顾客，罗致了“直营+加盟”方式拓店的霸王茶姬，现时门店数目如故是茶颜悦色的近7倍，主打“大单品”的战术也让品牌的供应链愈加精简。

在店型打磨与营销奉行的多数干涉，也知道出霸王茶姬膨大的贪心。

艺术是人类文明的结晶，但随着人工智能的高歌猛进，艺术创作还需要人类吗？记者走访了一些艺术爱好者和业内人士，一些人认为人工智能是当代艺术不可回避的发展方向，与其抗拒不如投身其中；也有从业者希望，既然承认AI绘画的权利，对AI绘画的数据源也应对等规范和法律保护。

本年下半年启动，霸王茶姬的“TEA BAR茶空间见识门店”先后进驻上海、南京、北京、三亚、成王人、深圳等多个城市。四肢霸王茶姬的3.0级门店，TEA BAR主打新型东方茶饮空间，并在特定门店推出了以茶叶萃取时期制成的胁制茶饮居品。

本年8月，霸王茶姬还成为第一个公开居品热量的茶饮品牌，并在菜单栏成心上线了“低职守控糖专区”。

“在细分赛说念上，霸王茶姬如故远远甩开了茶颜悦色。在好多破费者眼里，国风鲜奶茶第一品牌现时便是霸王茶姬，而不是茶颜悦色。天然霸王茶姬异日在湖南市聚积濒临较大的压力，但它的跨区域连锁筹划才智与市集拓展才智王人是茶颜悦色欠缺的。”左永君对时期周报记者分析说念。

不外，茶饮行业在2023年全体遇冷已是不争的事实，不仅破费者被奶咖等新址品分流，成本市集也深嗜缺缺。尽管市集上接踵传出了茶百说念、古茗、沪上大姨、霸王茶姬、蜜雪冰城等在准备港股或好意思股IPO的音尘，但在奈雪的茶之后，“茶饮第二股”迟迟未出现。往常一年里，新茶饮赛说念也仅有1笔亿元级别融资。

因此，关于霸王茶姬来说，杀入茶颜悦色腹地，能够亦然扫数行业不得不合手续内卷的阐扬之一。